对啤们来说，味道的澄净是极限下载追求幸福。如此澄净，或许考量于麦芽糖汁煮开后降温缓解的转化率与保持稳定。可不可以可以有效缓和如煮玉米棒子或卷心菜宛如二甲基硫（DMS）特殊难闻气味，密切关系到啤然后的汤色表現。沈氏技术同轴钢套管啤降温管式换热器器，效率对流换热系数、食物级稳定、表现出色可玩性，为世界各国白酒酿造公司提供了安全的降温防止计划方案。

麦芽糖汁煮开后需快降热，以可以抑制二甲基硫（DMS）等不好风情成分的绘制。若空气冷却极限速度不行，使得DMS分量高出100–150μg/L，红啤酒易导致类试熟水果的酸味，导致大体尝口感。

测试方法表达，在冷去水室温为9°C时，50升麦芽糖汁从100°C降下来发酵法合适的的20°C只需两20分种控制，降下来13°C也仅需820分种。

相比较于特大型洋酒厂可用的水平式传热器，沈氏技术同轴线管传热器在稳定高能力的同一时间，更粘合大中小企业型酿酒场合的现实的供需。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。